Filety z kurczaka w paprykowej panierce z duszonymi pieczarkami pod przykryciem sera żółtego
Jako dziecko bardzo lubiłam filety z kurczaka w gotowej, kupnej panierce, były pyszne.
Nie pamiętam kiedy ostatnio jadłam kurczaka w takim wydaniu więc postanowiłam zrobić swoją panierkę, która po pierwsze będzie bezglutenowa, a po drugie będzie inna od tej tradycyjnej z samej bułki tartej.
Co będziemy potrzebować żeby zrobić panierkę ?
* bezglutenową bułkę tartą
* paprykę słodką
* przyprawę do kurczaka
* koperek suszony
i wszystko razem mieszamy.
Właściwie możecie dodać do bułki tartej co tylko chcecie i na co macie ochotę danego dnia.
Ostatnio zamiast koperku dałam zioła prowansalskie. Możecie użyć tych ziół, które najbardziej lubicie. Suszona cebulka może być też dobrym pomysłem.
W między czasie przygotowujemy pieczarki,ok. 300 g., myjemy je i kroimy w plasterki.
Drobno siekamy cebulkę i wrzucamy ją na rozgrzany olej.
Po chwili dodajemy pieczarki, mieszamy, przykrywamy pokrywką i dusimy na średnim ogniu mieszając co jakiś czas. W momencie gdy woda odparuje przyprawiamy magi.
Natomiast piersi z kurczaka tradycyjnie filetujemy i traktujemy tłuczkiem.
Ubijamy 3 jajka, ja do tej czynności wykorzystuje mikser, szybciej i wygodniej 😉
Do jajek dodaję sól i pieprz oraz posiekaną drobno cebulkę, która dodaje naszym filetom fajnego smaku.
Nigdy wcześniej nie używałam cebulki do kotletów, ale jak raz spróbowałam to teraz za każdym razem tak robię, polecam 😄
Obtaczamy filety w jajku z cebulką, starając się nabrać trochę cebulki, następnie w panierce i dajemy na rozgrzany olej.
W momencie gdy jedna strona kurczaka jest już złocista zmniejszamy ogień, zestawiamy patelnię z ognia, odwracamy kurczaka na drugą stronę, wykładamy na niego pieczarki z cebulką, przykrywamy plastrem sera, przykrywamy patelnię pokrywką i odkładamy na mały ogień.
Czekamy aż ser się rozpuści, a panierka zrobi się złocista.
Nie pamiętam kiedy ostatnio jadłam kurczaka w takim wydaniu więc postanowiłam zrobić swoją panierkę, która po pierwsze będzie bezglutenowa, a po drugie będzie inna od tej tradycyjnej z samej bułki tartej.
Co będziemy potrzebować żeby zrobić panierkę ?
* bezglutenową bułkę tartą
* paprykę słodką
* przyprawę do kurczaka
* koperek suszony
i wszystko razem mieszamy.
Właściwie możecie dodać do bułki tartej co tylko chcecie i na co macie ochotę danego dnia.
Ostatnio zamiast koperku dałam zioła prowansalskie. Możecie użyć tych ziół, które najbardziej lubicie. Suszona cebulka może być też dobrym pomysłem.
W między czasie przygotowujemy pieczarki,ok. 300 g., myjemy je i kroimy w plasterki.
Drobno siekamy cebulkę i wrzucamy ją na rozgrzany olej.
Po chwili dodajemy pieczarki, mieszamy, przykrywamy pokrywką i dusimy na średnim ogniu mieszając co jakiś czas. W momencie gdy woda odparuje przyprawiamy magi.
Natomiast piersi z kurczaka tradycyjnie filetujemy i traktujemy tłuczkiem.
Ubijamy 3 jajka, ja do tej czynności wykorzystuje mikser, szybciej i wygodniej 😉
Do jajek dodaję sól i pieprz oraz posiekaną drobno cebulkę, która dodaje naszym filetom fajnego smaku.
Nigdy wcześniej nie używałam cebulki do kotletów, ale jak raz spróbowałam to teraz za każdym razem tak robię, polecam 😄
Obtaczamy filety w jajku z cebulką, starając się nabrać trochę cebulki, następnie w panierce i dajemy na rozgrzany olej.
W momencie gdy jedna strona kurczaka jest już złocista zmniejszamy ogień, zestawiamy patelnię z ognia, odwracamy kurczaka na drugą stronę, wykładamy na niego pieczarki z cebulką, przykrywamy plastrem sera, przykrywamy patelnię pokrywką i odkładamy na mały ogień.
Czekamy aż ser się rozpuści, a panierka zrobi się złocista.
I gotowe. Wygląda smakowicie i tak też smakuje 😋 Polecam !
Smacznego i do następnego 😄
Komentarze
Prześlij komentarz